ESTUDO DA INSERÇÃO DO PESCADO DA AGRICULTURA FAMILIAR EM POLÍTICAS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Resumo

Com o objetivo de promover a segurança alimentar e nutricional e fortalecer a agricultura familiar, políticas públicas como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) têm buscado ampliar a inclusão do pescado na alimentação escolar. Apesar de seu potencial nutricional, produtivo e socioeconômico, a efetivação dessa diretriz ainda enfrenta múltiplos desafios. Este estudo consiste em uma revisão bibliométrica e sistemática da produção científica brasileira sobre a inserção do pescado da agricultura familiar na alimentação escolar, com o propósito de identificar tendências, lacunas e principais entraves abordados na literatura. Os resultados evidenciam que o tema se encontra em processo de consolidação, com maior concentração de estudos nos estados do Pará, Paraná e Rio de Janeiro. A análise dos trabalhos revela que os principais obstáculos à inserção do pescado no âmbito do PNAE são de natureza institucional, estrutural e cultural, destacando-se, a burocracia nos processos de compra pública, as limitações logísticas de transporte e armazenamento, bem como a insuficiência de apoio técnico e de infraestrutura adequada para produção e beneficiamento. Além disso, a aceitação do pescado por parte dos estudantes e a baixa valorização das tradições alimentares locais emergem como desafios relevantes. As pesquisas analisadas concentram-se, majoritariamente, nas áreas de políticas públicas, desenvolvimento rural e cultura alimentar, apontando para a necessidade de estratégias integradas que articulem produção, processamento e distribuição do pescado, associadas ao fortalecimento da assistência técnica e à valorização dos sistemas alimentares locais.